|
Uma das formas que mais gosto de confeccionar o peixe é em papelote no forno. Além de evitar o cheiro não muito agradável de alguns peixes, o peixe é cozinhado no vapor e mantém um sabor mais intenso, sendo que é uma forma saudável de cozinhar.
-Peixe (usei corvina)
-Cebola
-Limão
-Sal e pimenta
-Azeite
-Ervas aromáticas a gosto
-Vinho branco ( opcional)
-Papel de alumínio
Preparação:
Cortam-se quadrados de papel de alumínio de forma a fazer um envelope que cubra o peixe. No centro colocam-se umas rodelas fininhas de cebola, 2 rodelas de limão e o peixe. Acrescenta-se o sal e a pimenta, um fio de azeite, ervas aromáticas a gosto ( eu optei por ervas da provence e salsa) e por fim um pouco de vinho branco. Fecha-se o envelope e vai ao forno a 200.º cerca de 15 minutos.
Bom Pecado!
