|
Um dos sabores e cheiros que deambula pela minha memória é precisamente este leite creme, uma sobremesa típica de muitas avós deste país e mais uma vez não lhe resisti.
1 l de leite
1 limão (casca)
6 gemas de ovo
300 gr de açucar
3 colheres de sopa de farinha de trigo
açucar q.b. para queimar
Preparaçao:
Bater as gemas com o açucar, dissolver a farinha num pouco de leite e juntar ao restante leite, mexendo bem. Acrescentar as gemas batidas com o açucar e a casca de limão. Levar ao lume mexendo sempre até obter um creme um pouco espesso. Deitar numa travessa larga e deixar arrefecer. Depois de frio polvilhar com açucar e queimar com a férrea em brasa. Servir frio.
Bom Pecado!
