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A receita que se segue não é do agrado de todos, mas quem gosta de cozinha deve arriscar e experimentar um pouco de tudo. Esta é uma das muitas formas de cozinhar codornizes.
-Codornizes
-Vinho Branco
-Sal e pimenta
-Alhos
-1 colher de sopa de banha
-Azeite
-1 colher de sopa de mostarda
-Pickles a gosto
Preparação:
Temperar as codornizes com uma vinha de alhos (sal, pimenta, alhos e o vinho branco) e deixar a marinar 40 minutos.
Fritar as codornizes em azeite e banha e colocar alhos com casca para aromatizar.
Quando as codornizes estiverem douradas de ambos os lados juntar a marinada e deixar cozinhar, assim que as codornizes estiverem cozidas retire-as e no molho que sobrou junte uma colher de mostarda e os pickles cortados aos quadradinhos. Deixar ferver uns minutinhos e verta por cima das codornizes.
Bom Pecado!
