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Quando se faz leite creme sobram sempre claras de ovo e uma boa opção para as usar é fazendo um leite creme merengado. Uma sobremesa diferente e muito agradável.
Ingredientes:
-1 litro de leite
-1 lata de leite condensado
-1 vagem de baunilha
-6 ovos
-4 colheres de sopa de farinha maizena/saluzena
-6 colheres de sopa de açúcar
-caramelo para barrar
Preparação:
Num tacho coloque o leite, o leite condensado, 6 gemas, a farinha maizena dissolvida num pouco de leite e o interior da vagem de baunilha. Leve ao lume até engrossar mexendo sempre.Bata as claras em castelo e quando estiverem firmes junte o açucar colher a colher e batendo sempre, pode adicionar umas gotas de caramelo.
Barre um refratário com caramelo, verta o creme e por fim o merengue. Vai ao forno quente até dourar!
Bom Pecado!
